今年もヒトミズのローチョコレートのワークショップを栞草にて行います。
最近ではオーガニックチョコレート、ローチョコレートも見かけるようになりましたが
手づくりする機会は少ないかもしれません。
４年目のローチョコレートづくりのワークショップ。
安全で美味しいローでオーガニックのチョコレートが食べたい
という気持ちからローチョコレートをつくり始めました。
中に入れるフルーツのクリームも試行錯誤しながら作っていて
だんだん自分の定番になってきました。
午後には、お子様にも安心な材料を使い
ローキャロブのトリュフを作ります。
お子様も一緒につくれます。
クリームもトリュフもローでベジでオーガニックの材料を使っています。
ちょっとした自分へのご褒美に、もちろん贈り物にも。
野山で集めた草花をチョコレートとともに箱に詰め、
そのままプレゼントできるようラッピングもほどこして...
ご希望の方には、すぐにご自宅でおつくりいただける
材料キットをご用意いたします。
今年は、宿泊付きモニターワークショップもあります。
（2/11~12 詳細は別途・お知らせまでもう少々お待ちください）
近くの野山を散策し、里山の魅力をみつけてください。
この機会にいかがでしょうか？
＊
日 時： 2月 12日（月） 10：15～13：30 ローチョコ づくり 昼食つき
14：15～16：00 ローキャロブトリュフ づくり
2月 13日（火） 10：15～13：30 ローチョコ づくり 昼食つき
14：15～16：00 ローキャロブトリュフ づくり
概 要：基本のローチョコレート、
ラズベリーと旬の柑橘を使いロークリームのフィリングをつくります。
身近な植物を使いラッピングも施します。
その後試食、お野菜のランチ付き
作ったチョコレートはお持ち帰りいただきます。
午後は、お子様にも安心のキャロブを使ったロートリュフを作ります。
（写真はイメージです。
材料調達の関係で予告なく変更になる場合があります）
場 所：栞草にて（JR中央線 相模湖駅よりバス10分弱、
参加者の方には住所・バス時刻をお知らせします。
またお車で乗り合わせて来ていただくこともできます。）
参加費： 午前 ローチョコ づくり（昼食つき） 4000円
午後 ローキャロブづくり （お茶つき） 3000円
お子様 2000円
午前 ローチョコ 午後 ローキャロブ 通し参加（昼食・お茶つき） 6500円
（参加費合計より藤野地域通貨500萬まで使用可能）
持ち物：エプロン、ふきん、三角巾、筆記用具
持ち帰り用の保冷剤・保冷バックなど
＊よごれても大丈夫な服装でお越しください。
定 員：各６人
２回開催の予定ですが、人数が１日に偏った場合、
調整させていただくことがあります。
お申し込みの際は 両日のご都合をお知らせください。
両日ともご参加可能な場合は第一希望、第二希望をお知らせください。
＊ローチョコレート材料キット 1500円
ご希望の方には、ご自宅ですぐにつくれる材料をセットにしてご用意します。
アメリカから取り寄せているローフードの素材。
容量が多く使い切れなかったりするので
必要な分量・割合でセットにしました。
50 gの板チョコレート３枚分くらいの分量です。
内 容：
カカオペースト（カカオマス）100 g
カカオバター 30 g
アガペシロップ 100 g （多めなので他のおやつづくりにも使えます）
全て、ロー・オーガニックの素材です。
キットは材料調達の関係上、1月28日（日）までにお申し込みください。
＊ワークショップ不参加でキットのみご希望の方には
レシピをお付けして2000円にてお譲りします
＊またご希望がありましたら、アガペシロップの
レギュラーサイズも一緒に取り寄せます。
organic raw blue agaveと呼ばれる高品質のアガペシロップです。
ローフードのお菓子づくりに...
333g 700円
666g 1100円
1250g 1800円
お申し込み：下記アドレスへメールでお願いします。
sihorigusa＊gmail.com
（＊を@に変えて送信してください）
キャンセルポリシー：１週間前より1000円、３日前より1500円、
前日・当日100%のキャンセル料がかかります。ご承知おきください。
キャンセルされた場合、キットはお送りできます（送料別途）。
ご覧くださりありがとうございます。
どうぞよろしくお願いします。
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